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大米花的做法 大米花怎么做

时间:2021-12-09来源:杜鹃新文科普知识

大米花很多人爱吃,但是大米花的做法,知道的人就不多了,下面我们了解一下大米花怎么做。

1、将大米用簸箕扬去秕糠,然后在箩眼直径0.6毫米的粉碎机上成粉。

2、把洁净的生食油加热熬熟冷凉。温州治疗癫痫病医院在哪>

3、将糖稀用干净水稀释2-3倍。

1、用凉开水和面,面水比以10:3或10:4为宜。将面团放在案板上反复揉搓并随时撒少许米粉,以防粘板。

2、揉至面团充分匀和武汉哪个医院的癫痫看的好,表皮有滑腻感时,就可用擀面棍碾成厚1.5厘米的薄饼。再用刀沿直尺切成宽1.5厘米、长5厘米的小块,移出室外晒干,即是大米燎花的坯子。

1、把锅内加入熟食油生火,当油温升到10℃时,加入坯子,用长柄勺反复搅拌,此时坯子会随癫闲手术费用是多少着油温的升高而逐渐膨胀变大,直至表面浅黄色时,就可用漏勺捞出,漂净牯附的油渍,熟坯一般是生坯的3至4倍.

2、把晾透的熟坯放入稀释的糖稀盆内(如在冬天,可将稀释的糖稀略微加温),迅速搅拌粘上糖稀后,马上捞出滴净余液。严禁浸治颠痫比较好的药物液过久,否则糖液掺进蜂窝状瓤儿,影响日酥。

3、在案板上铺一层绵白糖,然后,把粘有糖液的熟坯放在上面滚糖,粘匀后便是大米燎花。如外销,可用250克和500克的无毒塑料袋包装,封口,以防吸湿退酥。

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